在生活中，廚房的油煙是保潔當中最難以清洗的，也是最讓大家頭疼的，這次大連保潔不教大家怎么清理油煙污漬，而是教大家如何減少廚房油煙的產生，這樣從根本上減輕廚房油煙對房屋造成的傷害。

 
1、在日常生活中有一些主婦覺得，用過的油還可以使用，就為了節省點油，用過的油反復使用也不棄掉，卻不知道這樣反復使用的油里含有很多致癌物質。反復加熱的食用油，不僅油里含有致癌物質，就連它所產生的油煙里含致癌物也很多，危害巨大，所以盡量不要反復使用加熱過的食用油，這樣本身對我們身體更健康，而且還減少了油煙的產生。

2、做好廚房的通風換氣是必須的。廚房要經常保持自然通風，同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，有些人習慣炒完菜就把油煙機關掉，這樣是不正確的，因為空氣中還會有許多殘留的油煙沒有吸走，這個時候就需要我們在多開一會油壓機，把空氣中的油煙排掉，炒完菜10分鐘后再關抽油煙機這個方式才是正確的。

3、一定要改變“急火炒菜”的烹飪習慣。不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減輕“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。