在家做飯是常有的事情，總是難免廚房的下水道弄堵塞。剛開始被堵的時候，都會經常拆那個下水管上的殘渣清理，從可以從里面清理出好多的殘渣凝結塊，清理后下水情況稍好一點，但是總是沒有辦法完全解決，但是又找不到更好的辦法解決了，反正下水已經好轉了就先這么用著吧。不過好景不長，很快下水就又不暢了，甚至出現了堵得情況，然后再清理，反反復復好多次，終于不能忍受了，必須徹底解決這個問題。 
殘渣清理罐殘存的一些殘渣塊在熱水里很快融解，變成了油，終于找到了廚房下水道被堵得原因——油脂。 
下水道堵塞主要不是由于大塊殘渣導致；由于我們現在生活好了，菜里的油水比較足，大家為了身體的健康，這些油是肯定不會吃的，于是在刷碗的時候就進入到了下水道，大家如果經常刷碗知道這油遇涼就會凝結，就會覆著在物體上，這些油脂進入到下水道很自然就凝結在下水道的管壁上，一些細微的殘渣進入到下水道結果被粘結在管道壁的油脂上，形成很多的栓結，久而久之，這些栓結就把下水管道堵得越來越細，下水越來越不暢，最后被堵死。因此我們只清理下水管到上的殘渣清理罐并不能解決問題，因為堵塞不是發生在這里。 
問題的根結找到了，那么處理的方法也就有了，最簡單的方法——熱水。 
大家都知道，這凝結的油脂遇熱后就會熔化，那我們就使用熱水來對付它，經過試驗果然有效，而且是非常的有效，不過在使用中要提醒大家注意幾點： 
1、日后刷碗的時候別怕浪費熱水，盡量使用熱水器里的水來刷碗，因為水溫高，菜里的油脂能夠保持在液態狀態下被沖到主下水管道里。夏天室內溫度高，還好點，冬天的時候一定要使用熱水刷碗。 
2、刷碗時遇到油脂比較多的菜盤子請先將那些油脂用紙吸走，或倒進塑料袋里，不要直接到進下水道，特別是吃火鍋后千萬不要將用過的湯水直接倒進下水道，不然肯定堵。 
3、不要使用開水直接往下水道里倒，因為現在大家多使用的是工程塑料的管道，水太熱會燙壞，而且直接澆進去容易使管道驟然遇熱爆裂，建議使用60~70度的熱水緩緩地澆到水盆里，這樣使水盆和小水管道均勻地受熱，不會出現接口或管道炸裂的危險，不然損失就大了。